תיאור

איך להכין סופגניות ולעשות אותם בסגנון של רולדין, מושחתות עם הרשיז, קינדר בואנו, קליק, נוטלה, ליקר שוקולד, מעדו YOLO, אוראו ועוד...
-------------------------
הירשמו לערוץ ◄ https://goo.gl/WUUwsJ
עמוד הפייסבוק ◄https://goo.gl/pHBMWU
אינסטגרם ◄ https://goo.gl/iOITVF
- - -
מייל להצעות עסקיות/הערות◄ [email protected]
------------------------

#סופגניות #חנוכה #רולדין
מתכון:
---
מצרכים לסופגניות עצמן:
750 גר' קמח
4 כפיות שמרים - 20 גר'
כוס סוכר - 200 גר'
2 כפיות מלח
3/4 כוס שמן קנולה - 115 מ"ל
כוס מים - 185 מ"ל
3 ביצים
כפית תמצית וניל
כף ןחצי ברנדי/וויסקי/וודקה
מצרכים לסופגניות:
אוראו
הרשיז
נוטלה
גנאש שוקולד לבן
ליקר שוקולד
מעדן YOLO חלב
קליק כדורים
שוקולד לבן לציפוי
שוקולד מריר לציפוי
פיטפטות - להשיג בחנויות מתמחות
אגוזי לוז טחונים
ריבת חלב
עדשים שוקולד של SMARTIES


אופן הכנה של הסופגניות עצמן:
במג'ימיקס או מיקסר שמים את הקמח, שמרים, סוכר, מלח ומערבבים עם וו לישה.
מוסיפים את השמן, מים, ביצים, תמצית וניל וממשיכים לערבב ומוסיפים את הוויסקי בסוף.
מעבירים לקערה ומתפיחים לשעתיים, מכסים את הקערה במגבת.
לאחר שהתפחנו מקמחים את המשטח ומרדדים את הבצק לעובי של 1 ס"מ לא יותר! (אם נעשה יותר עבה הסופגניות יהיו עם בצק באמצע).
חורצים עיגולים של 7 ס"מ עם כוס או חרצן ומעבירים בזהירות לתבנית אפיה ומכסים ומתפיחים לעוד שעה.
מחממים בסיר שמן לחום של 160 מעלות לא יותר! (אסור שהשמן יהיה חם מידי כי שוב יהיה בצק בסופגניות - אנחנו נחשוב שהם מוכנות כי הם בצבע יפה אבל בפנים הכל בצק)
לוקחים בזהירות את הבצק ומכניסים את החלק העליון שנגע במגבת לתוך השמן, מטגנים דקה וחצי והופכים. מטגנים עד שמזהיב ועכשיו אפשר לעבור לקישוטים והמילויים. - תצפו בסרטון ותראו איך קישטתי.
בהצלחה!
------------------------
המתכון שייך לאיתי שושן

אם יש לכם שאלות אני פה :)

תגיות