תיאור

*סאביה*

1 ק"ג קמח
1 כף מלח
4 כפות סוכר
1/4 כפית שמרים
4 כוסות מים פושרים
חד פעמי קרה

לפתיחה 100 גרם חמאה

ללוש לבצק אחיד
למרוח מעט שמן ולהניח לתפיחה כשעה להוריד אוויר מידי פעם
לחלק את הבצק ל-25-30 כדורים
לטבול כל כדור בחמאה מומסת
ולפתוח כל כדור דק דק להניח אחד על השני אחרי כל 5-6 עלים לשפוך מעט דבש או לפזר סוכר
להבריש את השכבה האחרונה בביצה לפזר שומשום לאפות ב-180 מעלות עד שמשחים
להוציא מהתנור להבריש עם מעט חמאה

בהצלחה נועם זיגדון 💞

תגיות