תיאור

עברית & English
רכיבים:
100 גרם שעועית מש
כף ג'ינג'ר טרי מגורד
כפית גרגירי כמון
2-3 שיני שום
בצל קטן קצוץ
עגבנייה בינונית מקולפת חתוחה לקוביות
חופן כוסברה קצוץ
כפית כורוכום
כף פלפל ירוק חריף (חלפיניו)
1/2 פלפל צ'ילי יבש
3 כפות מיץ לימון

אופן ההכנה:
משרים 100 גרם שעועית מש במים למשך 7 שעות
לאחר מכן - שוטפים את שעועית המש ומבשלים כ25 דקות עד שהשעועית מש מתרככת
ניתן לשטוף ולבשל ישירות (ללא השרייה) בסיר לחץ למשך כ15 דקות

בסיר אחר מוזגים כ2 כפות שמן ומטגנים כפית גרגירי כמון (נותנים לגרעינים להתפצח)
כף ג'ינג'ר טרי מגורד , 2-3 שיני שום.
לאחר כ2 דקות מוסיפים בצל קטן קצוץ ומטגנים עד להזהבה.
לאחר שהבצל מזהיב מוסיפים עגבנייה בינונית מקולפת חתוחה לקוביות ,חופן כוסברה קצוץ
כפית כורוכום, כף פלפל ירוק חריף (חלפיניו) 3 כפות מיץ לימון.
מערבבים עד שהתערובת מבושלת, לאחר מכן מוסיפים אותה לשעועית המש.
ניתן להגיש במגש כסף שחציו מוגש עם אורז והחצי השני במרק ה"מונג דאל".
בתיאבון,
תודה רבה שהצטרפתם אלינו,
נתראה במתכון הבא...

English
Component:
100 grams of Mung bean
A tablespoon of freshly grated ginger
A teaspoon of cumin
2-3 cloves of garlic
Chopped small onion
Medium peeled tomato, diced
A handful of chopped coriander
1/2 dried chili pepper
Spoon of turmeric
Tablespoon hot green pepper (halafinio)
3 tablespoons lemon juice

Preparation:
Soak 100 grams of Mung bean in water for 7 hours
Then - wash the Mung bean and cook for about 25 minutes until the Mung bean soften
Can be washed and cooked directly (without soaking) in a pressure cooker for about 15 minutes

In another pot,
pour about 2 tablespoons of oil and fry a teaspoon of cumin seeds (let the seeds crack)
Tablespoon freshly grated ginger, 2-3 cloves garlic.

After about 2 minutes add a little chopped onion and fry until golden.

Once the onion is golden add
a diced peeled medium tomato, a handful of chopped coriander
A teaspoon of turmeric,1/2 dried chili pepper
, a tablespoon of hot green pepper ("Jalapeno Pepper")
3 tablespoons lemon
juice.
Stir until the mixture is cooked, then add it to the beans.
It can be served in a silver tray, half of which is served with rice and the other half in the "Mong Dal" soup.
enjoy your meal,
Thank you very much for joining us,
See you in the following recipe ...

תגיות