תיאור

בס"ד

רכיבים:

800 גרם פול ירוק
בצל גדול קצוץ
2 גבעולי סלרי
שורש סלרי
4 יחידות ארטישוק ירושלמי
500 גרם בשר הודו אדום
כף כמון
2 כפות פפריקה מתוקה
2 כפות רסק עגבניות
כפית פלפל שחור
כף מלח
כף אבקת מרק עוף מוסיפים את התבלינים


אופן ההכנה:
מטגנים את הבצל ומוסיפים בהדרגה את שאר הירקות והבשר

מוסיפים מים עד לכיסוי ומבשלים בסיר לחץ למשך שעה

כשפותחים את סיר הלחץ - בתוך קערה נקייה תוך כדי שפותחים ברז על הסיר בכדי לקרר אותו , פותחים את הסיר ומוזגים לקערה

לזיגוג:
מבשלים בסיר קטן
3 כפות שמן
3 כפות פפריקה מתוקה
3 כפות רסק עגבניות
כף פלפל שטה (מי שלא רוצה חריף לא חייב)
מבשלים על אש נמוכה כ5 דקות ושופכים לקערה עם הפול

מערבבים , מוזגים , ונהנים...
בתיאבון רב
שף סיימון

תגיות