תיאור

בס"ד

רכיבים:

לכנאפה:

400 גרם אטריות קדאיף
250 גרם חמאה מומסת
150 גרם גבינת מוצרלה
300 גרם גבינת ריקוטה
שקית סוכר וניל

קוצצים את אטריות הקדאיף
מוסיפים את החמאה המומסת מערבבים היטב ומפרידים בין השערות
משמנים בחמאה את התבנית
משטחים חצי מכמות אטריות הקדאיף
מערבבים את הגבינות עם הסוכר וניל ומורחים על אטריות הקדאיף.
מכסים את הגבינה בשאר אטריות הקדאיף ומהדקים
מכניסים לתנור 200° למשך 10 דקות חימום גוף תחתון בלבד _
לאחר מכן מעבירים למצב גריל (עליון) / השחמה ^^^^ למשך 20 דקות.

סירופ:
מגרדים גזר במגרדת דקה (בשביל הצבע הכתום - לא חובה ... ניתן להוסיף לסירופ כף צבע מאכל אדום וכף צבע מאכל צהוב)
מוסיפים
כוס סוכר
כוס מים
כפית מי זוהר
מרתיחים 10-15 דקות עד שהסירופ מתחיל להסמיך
כשהכנאפה יוצא מהתנור לפזר בצורה אחידה את הסירופ
לפזר מעל פיסטוק טחון
בתיאבון רב
שף סיימון

תגיות