תיאור

בס"ד

הוראות הכנה:

לפני שמתחילים...
מבשלים בסיר לחץ
לשון בקר עם:
חופן פלפל אנגלי
חופן עלי דפנה
בצל שלם
כפית פלפל שחור
מבשלים למשך שעה
תשאירו את הציר לאחר כך...

מטגנים בסיר:
בצל גדול עד להזהבה
3 גבעולי סלרי
2 גזרים
2 חבילות פטריות שמפניון
6 שיני שום
כוס יין אדום

כפית כורכום
כפית כמון
כפית מלח
כפית פלפל שחור
2 כפות סילן
כף פלפל אנגלי שלם

מוסיפים את הלשון
מכסים ומבשלים שעתיים על אש בינונית

בתיאבו רב
שף סיימון

תגיות