תיאור

להכנת הבצק-
לשים בקערה-
700 גרם קמח לבן- =5 כוסות קמח מדוד בכוס פלסטיק חד פעמית לשתייה קרה
להוסיף-
1 כף שמרים יבשים,לערבב עם הקמח,
להוסיף
100 גרם סוכר,=3/4 כוס -מדוד בכוס פלסטיק חד פעמית לשתייה קרה
1.5 כפיות מלח.
1/2 כוס שמן קנולה -מדוד בכוס פלסטיק חד פעמית לשתייה קרה(80 גרם).
להתחיל ללוש ביד ולהוסיף מים פושרים לפי הצורך,
לבצק רך ונעים,=הוספתי כ-2.5 כוסות מים פושרים מדוד בכוס פלסטיק חד
פעמית לשתייה קרה.
ללוש ביד או במיקסר כחמש דקות.
עד הבצק חלק.
לעטוף בניילון נצמד ולהתפיח עד אשר הבצק מכפיל נפח.
לאחר שהבצק תפח לחבוט בו להורדת האוויר,
לכסות שוב בניילון נצמד ולהתפיח שוב.
לאחר מכן להוריד לשולחן עבודה מקומח
לחלק לחלקים בגודל קלמנטינה גדולה ,
ולגלגל לכדורים,
לשים בתבנית נייר אפייה. לשפוך כ-1 כף שמן קנולה ולהבריש את הנייר
להניח את הכדורים במרחק זה מזה,
למרוח בביצה טרופה ולפזר שומשום,-ולהתפיח.
אני הכנתי בלילת מריחה -מביצה אחת טרופה עם 1 כף שמן קנולה ואחד כף מים ערבבתי והברשתי את המאפים,
לאפות בחום בינוני כ-180 דקות בין 17-20 דקות עד הזהבה.

תגיות