תיאור

מתכון לבאבא גנוש מושלם – אם אתם תא לא מכירים באבא גנוש, זהו בעצם סלט חצילים קלוים עם טחינה. המרקם מזכיר מעט סלט חומוס אבל הטעם שונה לגמרי. זהו סלט רך, קליל ואוורירי. אחרי שתנסו אותו פעם אחת יש סיכוי שתוותרו על החומוס. זוהי גרסה הרבה יותר קלילה וכיפית. זה מתכון טבעוני לכן תוכלו להגיש את הסלט יחד עם כל ארוחה שתרצו.

מתכונים נוספים שתאהבו:
חומוס ביתי: https://www.youtube.com/watch?v=hiOLsXcXaek
שקשוקה: https://www.youtube.com/watch?v=EqnngTy9Jr4
פלאפל: https://www.youtube.com/watch?v=sgLibb93mps

הצטרפו אליי:
אינסטגרם: https://www.instagram.com/thecookingfoodie/
פייסבוק: https://www.facebook.com/thecookingfoodie/
הערוץ שלי באנגלית: https://www.youtube.com/c/thecookingfoodie/
אתר אינטרנט: https://www.thecookingfoodie.com/


מצרכים:
2 חצילים, גודל בינוני/גדול
2 שיני שום, כתושות
1/3 כוס טחינה גולמית (80 גרם)
1/4 כוס שמן זית (60 מ"ל)
2 כפות מיץ לימון
מלח לפי הטעם
1/2 כפית כמון
1/4 כפית פפריקה
להגשה (אופציונלי):
פפריקה
כמון
שמן זית
פטרוזיליה קצוצה

הוראות הכנה:
1. מחממים תנור ל225 מעלות. מרפדים תבנית אפייה בנייר כסף.
2. מחוררים את החציל בעזרת מזלג, מניחים את החצילים על תבנית האפייה וצולים למשך 40-45 דקות או עד שהחציל מתרכך. מוציאים מהתנור ונותנים לחציל להתקרר.
3. מקלפים את הקליפה ו מרוקנים את בשר החציל, מוציאים את הזרעים עד כמה שניתן. מסננים את החציל על מנת להוציא את הנוזלים ומעבירים למעבד מזון.
4. מוסיפים שום, מיץ לימון, שמן זית, טחינה, מלח, פלפל ופפריקה. מעבדים רק עד שהכול מתערבב, היזהרו מעיבוד יתר.
5. מגישים על צלחת, מפזרים מעל פטרוזיליה קצוצה, פפריקה, כמון ושמן זית. הגישו לצד פיתה וירקות.



אם אתם אוהבים את המתכונים שלי מוזמנים להירשם לערוץ על מנת לקבל 3 מתכונים חדשים כל שבוע:
https://www.youtube.com/channel/UCau6yGBJgwDHZhjyQ48Zgew?sub_confirmation=1
פעולה פשוטה עבורכם, מחווה ענקית בשבילי :)


*אם אתם מכינים את המתכונים שלי, תייגו אותי או שלחו לי את התמונות באינסטגרם. אשמח לראות את הבישולים שלכם :)

תגיות