תיאור

מתכון לפריטטה תרד ופטריות - חביתה בסגנון איטלקי/ספרדי. מתכון מעולה לארוחת בוקר בריאה מלאת חלבונים וירקות בריאים לכל יום רגיל ואפילו לארוחת בוקר משפחתית בשבת. מתכון קל להכנה, טעים ובריא.


מתכונים נוספים לארוחת בוקר:
מאפינס תרד וגבינות: http://bit.ly/2rTP7oh
פנקייק שיבולת שועל ובננה: http://bit.ly/2z38HnQ
שקשוקה: http://bit.ly/2KaYvOQ
דייסת שיבולת שועל: http://bit.ly/2GIJLV8
לביבות תפוחי אדמה: http://bit.ly/2r1m15B


הצטרפו אליי:
אינסטגרם: https://www.instagram.com/thecookingfoodie/
פייסבוק: https://www.facebook.com/thecookingfoodie/
הערוץ שלי באנגלית: https://www.youtube.com/c/thecookingfoodie/
אתר אינטרנט: https://www.thecookingfoodie.com/


מצרכים:
9 ביצים
140 גרם בייבי תרד
120 גרם גבינת צ'דר או כל גבינה אחרת
1 בצל
2 שיני שום כתוש
225 גרם פטריות שמפיניון
8-10 עלי בזיליקום
פרמזן לציפוי
מלח לפי הטעם
פלפל לפי הטעם
4-5 כפות שמן זית

הוראות הכנה:
1. מחממים תנור ל210 מעלות.
2. הכנות: חותכים את הבצל לפרוסות, כותשים את שיני השום, חותכים את הפרטיות לפרוסות, וקוצצים את הבזיליקום.
3. בקערה טורפים ביצים, גבינה ותבלינים. מניחים בצד.
4. במחבת גדולה מחממים שמן זית על גבי להבהב בינונית. מוסיפים את הבצל ומטגנים כ-3 דקות תוך כדי ערבוב, מוסיפים את השום ומטגנים כ4-5 דקות נוספות. עד להזהבה קלה. מוסיפים את הפטריות ומטגנים עד שהפטריות מתרככות, כ6-7 דקות. אם יש צורך מוסיפים עוד שמן זית. מוסיפים את עלי התרד ומבשלים כ2-3 דקות נוספות, עד שהתרד מעבד מנפחו. מוסיפים את הבזיליקום הקצוץ, מתבלים במעט מלח ומערבבים היטב.
5. יוצקים את תערובת הביצים, מטגנים כ4-5 דקות על להבה גבוהה. מגרדים מעט פרמזן מלמעלה (אופציונלי) ומעבירים לתנור. אופים כ15 דקות או שהפריטטה מבושלת במלואה ומזהיבה מלמעלה.

תגיות