תיאור

עוגת ריקוטה לימון ואוכמניות - עוגה רכה, נימוחה קלה להכנה וטעימה במיוחד. העוגה הזאת היא אחת העוגות האהובות עליי ואני ממליץ לכם לנסות להכין אותה.


מתכוני עוגות נוספים:
עוגת גלידת טירמיסו: http://bit.ly/2I3RRXd
עוגת שוקולד בננה: http://bit.ly/2rH1GTh
עוגת אוראו: http://bit.ly/2r83ggq
עוגת בננות: http://bit.ly/2C4HS4c
עוגת גבינה שוקולד ותותים ללא אפייה: http://bit.ly/2H1QE3m

הצטרפו אליי:
אינסטגרם: https://www.instagram.com/thecookingfoodie/
פייסבוק: https://www.facebook.com/thecookingfoodie/
הערוץ שלי באנגלית: https://www.youtube.com/c/thecookingfoodie/
אתר אינטרנט: https://www.thecookingfoodie.com/

מצרכים:
¾1 כוסות (250 גרם) קמח
2 כפיות אבקת אפייה
1/2 כפית מלח
3 ביצים
115 גרם חמאה רכה
185 גרם גבינת ריקוטה
1 כוס (200 גרם) סוכר
3 כפות מיץ לימון
1 כף גרידת לימון
1 כפית תמצית וניל
200 גרם אוכמניות, קפואות או טריות
אבקת סוכר לפיזור מעל העוגה – אופציונלי

הוראות הכנה:
1. מחממים את התנור ל160 מעלות. מכינים תבנית בגודל 22X12 או בגודל דומה.
2. בקערה גדולה מערבלים חמאה רכה עם סוכר. מוסיפים גיבנת ריוקטה ומערבלים עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה. מוסיפים את היצים, אחת בכל פעם, מערבלים עד להטעהת הביצה ואז מוסיפים את הביצה הבאה. מוסיפים גרידת לימון, מיץ לימון ותמצית וניל. מערבבים עד לאיחוד.
3. מוסיפים קמח, אבקת אפייה ומלח. מערבבים הכל עד לאיחוד מלא.
4. מוסיפים פנימה את האוכמניות ומקלפים בעדינות.
5. יוצקים את התערובת אל התבנית.
6. אופים את העוגה במשך 60-75 דקות, עד שמכניסים קיסם למרכז העוגה והקיסם יוצא יבש. לאחר כ40 דקות אפייה מומלץ לכסות את העוגה באלומיניות על מנת למנוע השחת יתר של העוגה.
7. נותנים לעוגה להתקרר כ10 דקות בתוך התבנית על גבי רשת צינון, מחלצים ונותנים להתקרר באופן מלא. לפני ההגשה מפזרים אבקת סוכר.

אם אתם אוהבים את המתכונים שלי מוזמנים להירשם לערוץ על מנת לקבל מתכונים חדשים כל שבוע:
https://www.youtube.com/channel/UCau6yGBJgwDHZhjyQ48Zgew?sub_confirmation=1
פעולה פשוטה עבורכם, מחווה ענקית בשבילי :)

תגיות