תיאור

מתכון למרק קוסקוס https://youtu.be/b9y8HRaviSk

#מרקקוסקוס
#מרק קוסקוסתוניסאי
#מטרפרץ
#קוסקוס
המצרכים הם:
1 ק"ג סולת
4 כוסות מים פושרים (כוס מדידה - כוס חד פעמית קרה)
1 כוס שמן
1 כף מלח

בקערה גדולה שמים את כל הסולת מפזרים מעל מלח ומערבבים היטב עם כף.
מוסיפים את כל השמן בצורה מעגלית ומערבבים היטב עם הידיים.
עד שכל הסולת רטובה.

בינתיים בסיר הגדול מתבשל מרק הירקות שלנו.
ניקח צלחת נשים מעליה את הסיר של הקוסקוס עם החורים.
ונעביר את כל הסולת לתוך הסיר.
ניצור באמצע גומה ונשים מעל הסיר של המרק.
לשים לב שהמרק צריך כבר להיות רותח בשלב הזה.
נשים את הסיר עם החורים, נשים נייר סופג מעל ונסגור את המכסה.
נבשל 45 דקות.
אחרי45 דקות נוציא בזהירות את הסיר של הקוסקוס
שימו לב שמסביב הסולת הופכת להיות לבנה.
נוריד בזהירות מהגז ונחזיר לקערה.
נפתח את הקוסקוס ונשטח בקערה.
נוסיף 2 כוסות מים פושרים בתנועה מעגלית ונערבב עם מזלג היטב ומהר.
ניתן לקוסקוס לנוח 5 דקות.
ושוב נחזיר לגז, נעשה שוב גומה ונניח שוב נייר סופג לעוד 45 דקות.
אחרי 45 דקות, נוריד מהגז נעביר לקערה בזהירות
נשטח את הקוסקוס בקערה ונשפוך עוד 2 כוסות מים פושרים ונערבב היטב ונפתח את כל הגושים.
וזהו !

מקווה שנהנתם!

מטר

תגיות