תיאור

קאצ'ו אה פפה - מנת פסטה רומאית מסורתית. פירוש שם המנה "גבינה ופלפל". לפסטה איטלקית הקלאסית הזו נדרשים 4 מרכיבים ו -20 דקות עבודה בלבד. התוצאה מדהימה: פסטה קרמית ועשירה!


מתכוני פסטה נוספים שאתם עשוים לאהוב:
פסטה ברוטב שמנת ופטריות: https://www.youtube.com/watch?v=Q6fMwdxqVng
פסטה ברוטב פסטו: https://www.youtube.com/watch?v=oKFcrS5mt2U
פסטה בסיר אחד עם רוטב עגבניות: https://www.youtube.com/watch?v=NQXpasFpcqw


הצטרפו אליי:
אינסטגרם: https://www.instagram.com/thecookingfoodie/
פייסבוק: https://www.facebook.com/thecookingfoodie/
הערוץ שלי באנגלית: https://www.youtube.com/c/thecookingfoodie/
אתר אינטרנט: https://www.thecookingfoodie.com/




מצרכים:
200 גרם גבינת פקורינו
1 כף פלפל שחור
300 גרם פסטה
מלח


הוראות הכנה:
1. ממלאים סיר גדול בכ -3 ליטר מים. מוסיפים 1 כף מלח ומביאים לרתיחה.
2. בינתיים מגרדים את הגבינה ומניחים בקערה. מניחים בצד.
3. קולים את גרגירי הפלפל על מחבת יבשה כ 2-3 דקות. מעבירים למכתש ועלי וכותשים.
4. כשהמים רותחים, מוסיפים את הפסטה ומבשלים 3 דקות פחות מהוראות היצרן.
5. כשהפסטה מבושלת במשך 5 דקות, מניחים את הפלפל הגרוס חזרה למחבת היבשה, מוסיפים את מי הפסטה ומבשלים. בשלב זה מכינים את משחת הגבינה: בקערה עם הגבינה המגורדת, מוסיפים1/2 כוס מי פסטה ומערבבים עד להיווצרות משחה חלקה. מניחים בצד.
6. מוסיפים את הפסטה למחבת, ואז מוסיפים כ 1/2 מי פסטה ומערבבים. מבשלים את הפסטה במשך 2-3 דקות, מוסיפים עוד מי פסטה לפי הצורך.
7. מכבים את האש, מוסיפים את משחת הגבינה, מערבבים עד שכל הגבינה נמסה וקרמית.
8. מגישים מיד!




אם אתם אוהבים את המתכונים שלי מוזמנים להירשם לערוץ על מנת ולקבל 3 מתכונים חדשים כל שבוע:
https://www.youtube.com/channel/UCau6yGBJgwDHZhjyQ48Zgew?sub_confirmation=1
פעולה פשוטה עבורכם, מחווה ענקית בשבילי :)



*אם אתם מכינים את המתכונים שלי, תייגו אותי או שלחו לי את התמונות באינסטגרם. אשמח לראות את הבישולים שלכם :)

תגיות