תיאור

בתבנית שמתאימה לתנור נשים בצל חתוך לפרוסות..תפוח אדמה מקולף חתוך לקוביות..שני גזרים קלופים חתוכים לקוביות ופלפל חתוך למקלות..נוסיף 2 כפות שמן זית...שליש כפית מלח...מעט פלפל שחור..רבע כפית זרעוני קימל...רבע כפית טימין יבש..רבע כפית אורגנו..רבע כפית בזיליקום..מערבבים ומכניסים לתנור שחומם מראש ל200 מעלות ל30 דקות.
במקביל משרים כוס בורגול גס במים ל30 דקות לערך..מסננים...מחממים שתי כפות שמן זית בסיר..מוסיפים שתי שיני שום קצוצות..מערבבים..מוסיפים 10 פטריות שמפיניון שלמות ללא גבעולים...מטגנים יחד עם השום..מוסיפים את הבורגול וחצי כוס עדשים ירוקות...מתבלים בשליש כפית כמון..שליש כפית קינמון..שליש כפית זרעי קימל..שליש כפית טימין.ושליש כפית פלפל שחור וכפית מלח..מערבבים..מוסיפים שתיים ורבע כוסות מים רותחים..מביאים לרתיחה...מכסים ומורידים ללהבה נמוכה..מבשלים 30 דקות..מכבים את האש..ומסירים את המכסה..מניחים מגבת..מכסים במכסה ומשהים ל10 דקות נוספות...מעבירים את הבורגול לצלחת הגשה מעל מפזרים את הירקות הצלויים..ומגישים לשולחן.
בתיאבון.

In a pan suitable for a women's oven, onion cut into slices..peeled potato cut into cubes..two peeled carrots cut into cubes and pepper cut into sticks..add 2 tablespoons olive oil ... one third teaspoon salt ... a little black pepper..a quarter teaspoon caraway seeds. ..A quarter of a teaspoon of dried thyme..a quarter of a teaspoon of oregano..a quarter of a teaspoon of basil..mix and place in an oven preheated to 200 degrees for 30 minutes.
At the same time soak a cup of coarse burgul in water for about 30 minutes..filter ... heat two tablespoons of olive oil in a pot..add two cloves of chopped garlic..mix..add 10 whole champignon mushrooms without stalks ... fry together with the garlic..add The burgul and half a cup of green lentils ... season with a third of a teaspoon of cumin..a third of a teaspoon of cinnamon..a third of a teaspoon of caraway seeds..th a third teaspoon of thyme.and a third of a teaspoon of black pepper and a teaspoon of salt..mix..add two and a quarter cups of boiling water..bring Bring to a boil ... Cover and lower to a low flame. Cook for 30 minutes. Turn off the heat. Remove the lid. Place a towel. Cover with a lid and simmer for another 10 minutes. And serve to the table.
enjoy your meal.

תגיות