תיאור

מתכון למק אנד צ'יז בתוספת ברוקולי - מאפה פסטה וגבינות בסגנון אמריקאי מושחת. אם אתם אוהבים מנות מושחתות ועשירות, אתם הולכים לאהוב את המתכון המטורף הזה לפסטה מוקרמת. המתכון הזה הוא פשוט להכנה ברמה שכל אחד יכול להכין בבית, כולם הולכים לאהוב את המנה.


מנות מושחתות נוספות:
נגיסי עוף בדבש ושומשום: http://bit.ly/2WCnJcB
מק אנד צ'יז קלאסי: http://bit.ly/32dvfvu
בורקס בשר מבצק פילו: http://bit.ly/2LIYWgZ
צ'בורקי בשר: http://bit.ly/2XmaCQh
ריזוטו פטריות: http://bit.ly/2uYBGEi


הצטרפו אליי:
אינסטגרם: https://www.instagram.com/thecookingfoodie/
פייסבוק: https://www.facebook.com/thecookingfoodie/
הערוץ שלי באנגלית: https://www.youtube.com/c/thecookingfoodie/
אתר אינטרנט: https://www.thecookingfoodie.com/


מצרכים:
400 גרם פסטה
1 ראש ברוקולי, חתוך לפרחים קטנים
1 בצל גדול, קצוץ דק
2 שיני שום, כתוש
115 גבינת צ'דר
85 גרם גבינת גאודה
85 גרם גבינת מוצרלה
60 גרם חמאה
30 גרם קמח
1 ליטר חלב
מלח לפי הטעם
פלפל לפי הטעם
1/4 כפית אגוז מוזקט

הוראות הכנה:
1. מחממים תנור ל180 מעלות.
2. בקערה גדולה מערבבים את כל סוגי הגבינות ומניחים בצד.
3. אל סיר גדול מלא במים מוסיפים 1 כף מלח ומביאים לרתיחה. מוסיפים את פרחי הברוקולי ומבשלים במשך 3-4 דקות, עד לריכוך קל, לא לבשל יותר מדי. מסנים ומניחים בצד. באותו הסיר מבשלים את הפסטה לדרגת אל דנטה, לפי ההוראות שעל גבי האריזה.
4. במזן שהפסטה מתבשלת מכינים את הרוטב: בסיר גדול ממיסים חמאה, מוסיפים את הבצל ומטגנים במשך 3-4 דקות, עד לריכוך. מוסיפים את השום ומבשלים במשך דקה נוספת. מוסיפים את הקמח ומערבבים היטב על גבי להבה נמוכה-בינונית תוך כדי ערבוב עד להסמכה, כ2 דקות. בהדרגה מוסיפים את החלב, תוך כדי ערבוב. מבשלים תוך כדי ערבוב עד שהתערובת מסמיכה קלות, כ5-6 דקות.
5. מורידים מהאש, מוסיפים מלח, פלפל ואגוז מוסקט. מערבבים. בהדרגה מוסיפים 3/4 מתערובת הגבינות ומערבבים עד להמסה לפני שמוסיפים עוד. מסננים את הפסטה ומוסיפים לרוטב, לבסוף מוסיפים את הברוקולי ומערבבים היטב.
6. מעבירים אל תבנית אפיה עגולה בקוטר 30 ס"מ או תבנית מלבנית בגודל המתאים. מפזרים את תערובת הגבינות שנשארה מעל תערובת הפסטה. אופים במשך 20-25 דקות עד להזהבה.


אם אתם אוהבים את המתכונים שלי מוזמנים להירשם לערוץ על מנת לקבל מתכונים חדשים כל שבוע:
https://www.youtube.com/channel/UCau6yGBJgwDHZhjyQ48Zgew?sub_confirmation=1
פעולה פשוטה עבורכם, מחווה ענקית בשבילי :)


*אם אתם מכינים את המתכונים שלי, תייגו אותי או שלחו לי את התמונות באינסטגרם. אשמח לראות את הבישולים שלכם :)

תגיות