תיאור

מהמטבח האמריקאי מתכון נהדר של פסטה עם רוטב בשמל ומה שמתקבל זאת פשטידה נהדרת.
המצרכים (4 מנות):
לתבנית מלבנית בינונית:
500 גרם פסטה קצרה (פנה, פרפרים או זיטי), מבושלת
2 גביעי יוגורט יווני
3 כפות פירורי לחם
1 כפית פפריקה
לבשמל:
2 כפות חמאה
2 כפות קמח
2 כוסות חלב
מלח
פלפל שחור
מעט אגוז מוסקט מגורר
חצי כפית אורגנו יבש
150 גרם גבינת צ'דר (או צהובה אחרת), מגוררת
1 שן שום כתושה (לא חובה)
אופן ההכנה:
1
מכינים בשמל: ממיסים חמאה בסיר קטן ומוסיפים את הקמח. מערבבים ליצירת רביכה.

2
מוסיפים את החלב והתבלינים ומבשלים תוך כדי ערבוב עד לקבלת מרקם חלק וסמיך.

3
מוסיפים את הצ'דר (ואם רוצים שום) ומערבבים היטב. מורידים מהכיריים ומצננים 5 דקות. מוסיפים את היוגורט ומערבבים למרקם קרמי.

4
מעבירים את הפסטה לתבנית משומנת ויוצקים עליה את הרוטב. מערבבים היטב לכיסוי וציפוי מושלמים של הפסטה.

5
מערבבים פירורי לחם עם פפריקה ומפזרים על הפסטה.

6
אופים רבע שעה עד 20 דקות, או עד שהפירורים פריכים וזהובים.



המצרכים (4 מנות):
לתבנית מלבנית בינונית:
500 גרם פסטה קצרה (פנה, פרפרים או זיטי), מבושלת
2 גביעי יוגורט יווני
3 כפות פירורי לחם
1 כפית פפריקה
לבשמל:
2 כפות חמאה
2 כפות קמח
2 כוסות חלב
מלח
פלפל שחור
מעט אגוז מוסקט מגורר
חצי כפית אורגנו יבש
150 גרם גבינת צ'דר (או צהובה אחרת), מגוררת
1 שן שום כתושה (לא חובה)
אופן ההכנה:
1
מכינים בשמל: ממיסים חמאה בסיר קטן ומוסיפים את הקמח. מערבבים ליצירת רביכה.

2
מוסיפים את החלב והתבלינים ומבשלים תוך כדי ערבוב עד לקבלת מרקם חלק וסמיך.

3
מוסיפים את הצ'דר (ואם רוצים שום) ומערבבים היטב. מורידים מהכיריים ומצננים 5 דקות. מוסיפים את היוגורט ומערבבים למרקם קרמי.

4
מעבירים את הפסטה לתבנית משומנת ויוצקים עליה את הרוטב. מערבבים היטב לכיסוי וציפוי מושלמים של הפסטה.

5
מערבבים פירורי לחם עם פפריקה ומפזרים על הפסטה.

6
אופים רבע שעה עד 20 דקות, או עד שהפירורים פריכים וזהובים.
807/5000
Ingredients (4 servings):
To Medium rectangular format:
500 grams of short pasta (turn, butterflies or ziti), cooked
2 Greek yogurt cups
3 tablespoons breadcrumbs
1 teaspoon paprika
To the electricity:
2 tablespoons butter
2 tablespoons flour
2 cups milk
Salt
black pepper
A little shredded nutmeg
Half a teaspoon dry oregano
150 grams of cheddar cheese (or other yellow), grated
1 garlic clove crushed (optional)
Preparation:
1
Preparation: Boil butter in a small pot and add the flour. Mix to create a stirring.

2
Add the milk and spices and cook while stirring until smooth and thick.

3
Add the cheddar (and if you want garlic) and stir well. Remove from the hob and cool for 5 minutes. Add the yogurt and mix to a ceramic texture.

4
Transfer the pasta to a greased pan and pour the sauce over it. Mix well to cover and cover the pasta perfectly.

5
Mix breadcrumbs with paprika and sprinkle on pasta.

6
Bake for 15-20 minutes or until the crumbs are crispy and golden.

תגיות