תיאור

*מרק חאמוד*

מרק חמצמץ עם נענע שום וכרפס
מהמטבח הסורי

1 בצל גדול קצוץ
כרפס גדול קצוץ
1-2 חבילות נענע
1 וחצי ראש שום כתוש
2 תפוחי אדמה חתוך לקוביות
לקצוץ את הירק דק
3 כפות רסק
מיץ מלימון שלם
¼ כפית פלפל שחור
¼ כפית כורכום
½ כף מלח
¼ כוס שמן

לטגן את הבצל עם השמן עד לשקיפות
להוסיף את הרסק ואת השום לטגן 2-3 דקות
להוסיף את הירק ולבשל עוד כשתי דקות
להוסיף ליטר עד ליטר וחצי מים
להביא לרתיחה
לתבל בפלפל שחור מלח וכורכום
להוסיף מיץ לימון
להביא לרתיחה
לבשל על אש נמוכה 30-40 דקות

מומלץ לאכול עם אורז לבן

באהבה נועם זיגדון 💞

תגיות