תיאור

בסיר נחמם 2 כפות שמן נוסיף חבילת תרד 400 גרם..נערבב..נבשל יחד כ3 דקות..עד שהעלים מצטמצמים..נצנן ונסחט היטב...נעביר לקערה ..נוסיף 250 גרם גבינה בולגרית..150 גרם גבינת פטה..50 גרם גבינה צהובה מגורדת...ביצה אחת גודל לארג'...שליש כפית מלח..מעט פלפל שחור..מעט טימין..מעט אורגנו..מעט בזיליקום...מערבבים היטב...בתבנית אפיה גודל 24 שמים ניר אפיה..עליו פורסים ארבעה עלי פילו...חצי בתבנית וחצי בחוץ...משמנים בחמאה מומסת..מסדרים עוד שכבת עלים כזאת באותה צורה...ושוב מורחים חמאה מומסת..מעבירים את תערובת הגבינות....לתבנית על עלי הפילו...מסדרים מעל רצועות פלפל צרות..ופיסטוק ופקאן קצוצים בכמות של שתי כפות..מכניסים את כל שאריות העלים פנימה לתבנית..ומורחים מעל חמאה..אופים בתנור שחומם מראש ל180 מעלות כ30-35 דקות עד הזהבה יפה..מצננים..מוציאים מהתבנית ופורסים.
בתיאבון.

In a saucepan, heat 2 tablespoons of oil, add a package of 400 grams of spinach..mixed..cook together for about 3 minutes..until the leaves are reduced..cool and squeeze well ... transfer to a bowl..add 250 grams of Bulgarian cheese..150 grams of feta cheese..50 Grams of grated yellow cheese ... one egg, large size ... a third of a teaspoon of salt..a little black pepper..a little thyme..a little oregano..a little basil ... mix well ... in a baking pan size 24 sky baking paper .. Slice four filo leaves on top ... half in a pan and half outside ... grease with melted butter.. Arrange another layer of leaves in the same way ... and again spread melted butter..transfer the cheese mixture .... into a pan over the filo leaves ... Arrange over narrow strips of pepper..Pistachio and pecans chopped in the amount of two tablespoons..Put all the leftover leaves into the pan..and spread over butter..Bake in a preheated oven at 180 degrees for about 30-35 minutes until nicely golden..cool. Remove from the pan and slice.
enjoy your meal.

תגיות