תיאור

נחתוך חציל לפרוסות בעובי ס"מ..נסדר על ניר אפיה על תבנית התנור..נמרח בשמן זית...ונכניס לתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות עד שהם מזהיבים ומתרככים...כ20 דקות...במחבת נחמם כף שמן זית..נוסיף בצל קצוץ..ונטגן עד הזהבה..נוסיף 200 גרם תרד קצוץ...ונערבב..נצמצם כ2-3 דקות...נוסיף חצי כפית מלח ומעט פלפל שחור..נקצוץ את החצילים עם סכין חדה...נעביר לקערה..נוסיף את התרד..כפית מיץ לימון..כפית זעתר יבש וחצי כפית סומק..
ניקח עלה פילו..נמרח עליו שמן זית..נשים 3 כפות מהמילוי בחלק הקרוב אליכם..נגלגל לרולדה...ונקפל לצורת שבלול..נמרח עוד שמן זית מעל ונפזר שומשום..נכניס לתנור שחומם מראש ל180 מעלות ל20-22 דקות עד הזהבה יפה.
בתיאבון.

תגיות