תיאור

על הגז נקלה חציל רענן עד ריכוך..נסיר מהאש..נחתוך לאורך ונניח לקרור במסננת..אותו הדבר נעשה עם פלפל..אלא שאותו לאחר שנחרך נכניס ל15 דקות לשקית...נקלף את הקליפה של הפלפל נסיר גרעינים ונעביר לקערת מעבד המזון...כנ"ל לגביי בשר החציל..נוסיף כף שמן...חצי כפית מלח..חצי כפית סוכר...שן שום בינונית קצוצה...כף חומץ..נעבד לתערובת אחידה..נעביר לכלי אטום ונשמור במקרר.
בתיאבון.

On the gas, light fresh eggplant until softened..saw from the fire..cut lengthwise and let cool in a colander..the same thing is done with pepper..but that after it is scorched we put it in the bag for 15 minutes ... peel the peel, remove seeds and transfer to the food processor bowl. ..As for the eggplant meat..add a tablespoon of oil ... half a teaspoon of salt..half a teaspoon of sugar ... a clove of chopped garlic ... a tablespoon of vinegar..processed to a uniform mixture..we transfer to an airtight container and keep in the refrigerator.
enjoy your meal.

תגיות