תיאור

מתכון לסלט ניסואז טעים ,עשיר, בריא וצבעוני. סלט מלא בירקות, טונה, ביצים קשות ועוד מלא דברים טובים. הסלט הזה יכול לשמש כמנת צד או כמנה ראשונה או אפילו כמנה עיקרית מכיוון שהוא מכיל הרבה מרכיבים. מנה שמתאימה ליום יום וגם לחגים ושבתות.

מתכונים בריאים נוספים:
קציצות קינואה וירקות: http://bit.ly/2GQFVcJ
סלט קינואה טבולה: http://bit.ly/2MDOQxR
חטיפי גרנולה בריאים: http://bit.ly/2SIaKar
אורז כרובית עם גזר ואפונה: http://bit.ly/2PbKcwI
דייסת שיבולת שועל: http://bit.ly/2GIJLV8

הצטרפו אליי:
אינסטגרם: https://www.instagram.com/thecookingfoodie/
פייסבוק: https://www.facebook.com/thecookingfoodie/
הערוץ שלי באנגלית: https://www.youtube.com/c/thecookingfoodie/


מצרכים:
לסלט:
4 תפוחי אדמה בגודל בינוני
3 ביצים קשות
4-5 עלי חסה
1/2 בצל סגול
10-12 עגבניות שרי
1 פילה טונה או טונה משימורים
40 זיתים
200 גרם שעועית ירוקה
1 כף צלפים
פטרוזיליה
1 כף שמן זית
לרוטב:
1 כף חרדך דיז'ון
1/2 כוס שמן זית
3 כפות חומץ
מלח לפי הטעם
פלפל לפי הטעם

הוראות הכנה:
1. הכנות: מקלפים את תפוחי האדמה, חותכים לחתיכות בגדול בינוני, מניחים בסיר גדולת מכסים במיםת מוסיפים כפית מלח ומביאים לרתיחה. מבשלים עד לריכוך, מסננים ומקררים. מבשלים את השעועית עד שמוכנה, מסננים ומקררים. מבשלים את הביצים, מקלפים ומניחים בצד.
2. חותכים את הבצל לפרוסות דקות, חוצים את עגבניות השרי והביצים לחצאים. מניחים בצד.
3. מניחים את כל הירקות בקערה גדולה.
4. מכינים את הרוטב: בקערה בגודל בינוני מערבבים בעזרת מטרפה חרדל, חומץ, מלח ופלפל. בהדרגה מוסיפים שמן זית תוך עד ערבוב מתמיד עד לקבלת רוטב אחיד.
5. יוצקים חצי מהרוטב על הסלט ומערבבים היטב.
6. על גבי צלחת גדולה מסדרים עלי חסה, מעל עלי החסה מניחים את הסלט ומניחים בצד.
7. מכינים את הטונה: מתבלים את נתח הטונה במלח ופלפל משני הצדדים. מחממים כף שמן זית על אש בינונית. מניחים את הטונה במחבת ומטגנים 2 דקות מכל צד. חותכים את הטונה לפרוסות ומניחים מעל הסלט.
8. מניחים את הביצים הקשות החצויות על מעל הסלט, מתלבים במעט פלפל ומלח, יוצקים את יתרת הסלט ומגישים.

הערות:
• ניתן להשתמש בחומף בן יין לבן או אדום.
• ניתן להשתמש בטונה טריה/קפואה או טונה מפחית שימורים.

תגיות