תיאור

*כדורי בשר עם אורז קיפודים /גונדי ברנג'י*

האורז שיוצא מהקציצה יוצר מראה של קוצים שהזכיר לילדים שלי את הקיפודים ומכאן השם שנתנו לו במשפחה 😜

1-1/2 כוסות אורז
1 קילו בשר
צרור שמיר
צרור פטרוזיליה
6 גבעולים של בצל ירוק
צרור כוזברה
¼ כפית פלפל שחור
¼ כף מרק עוף
1 כפית מלח
2 כפות שמן
לערבב הכל יחד

להכין ציר מרק:

ליטר וחצי מים
¼ כפית כורכום
¼ כפית פלפל שחור
½ כף אבקת מרק עוף
3-4 גזרים חתוכים לטבעות
1 כוס חומוס גרגרים מבושל
1 בצל בנוני קצוץ
2 עלים של כרפס
3 כפות שמן
להביא לרתיחה

ליצור כדורים בנונים לזרוק לתוך המרק (שהמים יכסו את הכדורים)
להביא לרתיחה
לבשל על אש נמוכה להבה בנונית
כ-39 דקות

באהבה נועם זיגדון 💞

תגיות