תיאור

בפסח הרבה משתמשים במיקסר ידני. הקצפה במיקסר ידני לוקחת המון זמן ומתישה, ולפעמים אנחנו מתייאשים באמצע...
אבל אם מחזיקים את המיקסר בזווית הנכונה ההקצפה איכותית ובעיקר קצרה יותר – פחות מ-2 דקות להקפצת חלבונים.

מחזיקים את המיקסר באלכסון ולא בזווית ישרה, כאשר רק חצי מגובה המקצף נמצא בתוך הבלילה, באופן הזה יותר אוויר נכנס לקציפה. מומלץ גם להזיז את המיקסר בקערה מידי פעם.

חג כשר ושמח!


עוד טיפים לאפייה, בישול ומה שמסביב בקבוצת הווצאפ שלנו. להצטרפות: https://chat.whatsapp.com/HWxWplwDYA42mmc8glAyC5

תגיות