תיאור

המתכון בהשראת שיפרה נחום
2 מגשי ירכיים/כרעיים/שוקיים
רבע כוס שמן זית
כף פפריקה מתוקה
כף גריל עוף
כפית כמון
כף דבש
מלח/פלפל שחור
אפשר גם לכתוש כמה שיני שום ולהוסיף למשרה.
מערבבים את כל חומרי המשרה לתערובת אחידה,אם סמיך מוסיפים עוד קצת שמן זית או מים,מניחים נייר אפיה על תבנית פיירקס גדולה ועליה מניחים את יחידות העוף,מושחים עם מברשת את כל חלקי העוף במשרה,מכסים בנייר אפיה ועליו מניחים נייר כסף,מכניסים לתנור שחומם מראש ל200 מעלות,למשך שעה ועשרים,אפשר להוציא 2-3 פעמים להסיר את הנייר ולהרטיב את חלקי העוף,לאחר שעה ועשרים מסירים את הכיסוי,מרטיבים את חלקי העוף ברוטב שנוצר,ומחזירים לתנור ל10 דקות נוספות.
בתיאבון

תגיות