תיאור

מרק בטטה תפוחי אדמה ועדשים ירוקות מוקרם בהשראת מתכון של יהודית אביב
הנה המתכון
1 בטטה מקולפת חתוכה לקוביות
5 תפוחי אדמה מקולפים חתוכים לקוביות
1 בצל קצוץ דק
רבע כוס שמן זית
כוס וחצי עדשים ירוקות שטופות במים
רבע כפית פלפל שחור
מלח לפי הטעם.
ליטר וחצי מים רותחים..
מחממים את השמן בסיר בינוני,מוסיפים את הבצל ומזהיבים,מוסיפים את הבטטה ותפוחי אדמה,מנמיכים להבה ומבשלים עד ריכוך כחצי שעה,מדי פעם מערבבים,מוסיפים את העדשים ואת המים הרותחים,מביאים שוב לרתיחה ולאחר מכן מורידים את גובה הלהבה ומבשלים עד לריכוך העדשים.מסירים מהאש,מוסיפים פלפל שחור ומלח,ומרסקים באמצעות בלנדר מוט לעיסה חלקה,אם דליל מדי ממשיכים לבשל כ10-15 דקות.
בתיאבון.

תגיות