תיאור

תבשיל נהדר קל להכנה,צבעוני ובריא
הנה המתכון
פלפל אחד חתוך לרצועות דקות
2 בצלים קלופים ופרוסים לטבעות
כוס עדשים ירוקות
2 כוסות אורז יסמין
כפית פפריקה מתוקה
כפית אבקת שום
כפית כורכום
כפית מלח
5 כוסות מים רותחים
3-4 כפות שמן זית פעמיים
מחממים במחבת את השמן על להבה בינונית,מוסיפים את הבצל,מורידים ללהבה נמוכה ומטגנים עד קבלת גוון חום והבצל מתרכך
מוסיפים את רצועות הפלפל,מערבבים עם כף עץ,ומטגנים יחד כ3-4 דקות.
מבשלים את העדשים עם הרבה מים כ20 דקות עד ריכוך מסירים מהאש ומסננים.
בסיר בינוני שמים 3-4 כפות שמן זית מוסיפים את התבלינים ומערבבים היטב,מוסיפים את האורז מערבבים היטב,ומטגנים יחד כ2 דקות,מוסיפים את המים הרותחים,מביאים לרתיחה,מנמיכים ללהבה נמוכה,מכסים עם מכסה ומבשלים 20 דקות,מכבים להבה מסירים את המכסה מניחים מגבת מטבח נקייה ומכסים במכסה.משאירים כך ל10 דקות.
מסירים את המכסה,מוסיפים את הבצל והפלפלים ואת העדשים המבושלות ומגישים.

תגיות