תיאור

רכיבים:
גזר - 500 גרם (קלוף וחתוך לקוביות)
גזר לבן - 250 גרם (קלוף וחתוך לקוביות)
שעועית - 200 גרם (חומה או לבנה מבושלת או מקופסת שימורים)
אפונה - 250 גרם (מסוננת ומיובשת, מקופסת שימורים)
תירס - 200 גרם (מסונן ומיובש, מקופסת שימורים)
תפוחי אדמה - 250 גרם (מבושלים, קלופים וחתוכים לקוביות בגודל 2X2 ס"מ)
תפוחי עץ - 200 גרם (קלופים וחתוכים לקוביות 2X2 ס"מ)
מלפפונים כבושים - 200 גרם (במי מלח)
מיונז - 200 גרם
מלח - לפי הטעם
פלפל שחור - לפי הטעם
חרדל - לפי הטעם
חמאה - 2 כפות (או שמן)

אופן הכנת הסלט:
הכניסו לתוך סיר בינוני קוביות גזר משני הצבעים יחד עם מים וחמאה, בשלו על חום בינוני-גבוה עד לריכוך כמעט מלא של הגזר. חשוב לוודא שהגזר שומר על צורתו.
הוציאו את הגזר המבושל מהסיר והעבירו אותו לכלי עם מי קרח על מנת לעצור את תהליך הבישול, והניחו אותו בצד.
הכניסו לתוך קערה גדולה את כל רכיבי הסלט למעט המיונז, החרדל המלח והפלפל.
ערבבו היטב ובעדינות כדי לא לרסק את הירקות המרוככים, הוסיפו מיונז, חרדל, מלח ופלפל לפי הטעם. ערבבו שוב, טעמו ושפרו טעמים אם צריך.
שמרו בקירור עד להגשה.

Ingredients:
Carrot - 500 grams (peeled and diced)
Carrot - 250 grams (peeled and diced)
Beans - 200 grams (brown or cooked or canned)
Peas - 250 grams (filtered and dried, canned)
Corn - 200 grams (filtered and dried, canned)
Potatoes - 250 grams (boiled, peeled and cut into cubes 2x2 cm)
Apples - 200 grams (peeled and diced 2x2 cm)
Pickled Cucumbers - 200g (in brine)
Mayonnaise - 200 grams
Salt - to taste
Black pepper - to taste
Mustard - to taste
Butter - 2 tablespoons (or oil)

How to prepare the salad:
Place medium-high-carrot cubes in a medium-sized pot with water and butter, simmer on medium to high heat until almost full carrots are softened. It is important to ensure that the carrot keeps its shape.
Remove the cooked carrots from the pot and transfer them to a vessel with ice water to stop the cooking process and place it aside.
· Place all the salad ingredients in a large bowl, with the exception of mayonnaise, salt mustard and pepper.
Mix well and gently so as not to crush the softened vegetables, add mayonnaise, mustard, salt and pepper to taste. Mix again, taste and improve flavors if necessary.
Keep refrigerated until serving.

תגיות