תיאור

חומרים

נתח פילה סלמון חתוך ל 5-6 פרוסות

5-6 כפות שמן זית

3 כפות סויה ( משתמש בסויה שחורה – מרוכזת , סמיכה ומתוקה )

חצי לימון סחוט

צרור עלי טימין – העלים בלבד

צרור כוסברה קצוצה – השתמשתי ביבשה , זה מה שהיה לי

6 שיני שום

מלח גס

פלפל שחור גרוס

הכנה

לערבב בקערה את שמן הזית , הלימון והסויה .

לקצוץ דק את עלי הטימין והכוסברה .

להניח את נתחי הדג בתבנית עם צד העור כלפי מטה .

למרוח בעזרת מברשת את נתחי הדג מכל הצדדים במישרה שהכנו .

לפזר מעל את שיני השום שקצצנו ואת הכוסברה והטימין .

לתבל במלח ופלפל ולהבריש שוב את הכל בעזרת המברשת .

לפזר מעל הדגים פרוסות דקיקות של לימון .



לאפות בתנור שחומם ב 180 מעלות כ 15-20 דקות

להבריש מידי פעם את הדגים בנוזלים שבתחתית התבנית

על פי מתכון של מוטי בר און

Ingredients:

Analyze salmon fillet and cut into 5-6 slices

5-6 tablespoons olive oil

3 tablespoons soy (using black soy sauce - concentrated, thick and sweet)

Half a squeezed lemon

A bunch of thyme leaves - leaves only

A bunch of chopped cilantro - I used land, that's what I had

6 garlic cloves

Coarse salt

Ground black pepper

preparation

Mix olive, lemon and soy oil in a bowl.

Cut the thyme and coriander leaves thin.

Place the fish pieces in the mold with the skin side down.

Brush the chunks of the fish on all sides with a brush.

Sprinkle the garlic cloves we chopped and the coriander and the thyme.

Season with salt and pepper and brush everything again with the brush.

Spread thin slices of lemon over the fish.

 

Bake in oven heated at 180 degrees for about 15-20 minutes

Brush the fish in the liquid at the bottom of the pan

According to a recipe by Moti Bar-On

תגיות