תיאור

מתכון לבצק עוגיות-החומרים לכ-8-10 עוגיות חמאה לכרטיסי ברכה.

לשים בקעה 200 גרם חמאה חתוכה לקוביות.
קורט מלח,
1 כפית תמצית וניל.
100 גרם אבקת ססוכר,
1/4 כוס מים מדוד בכוס פלסטיק לשתייה קרה.
לערבב ידנית עד שאין גושי חמאה,
להוסיף-
3 כוסות קמח-מדוד בכוס חד פעמית לשתייה קרה,
לערבב עד שהבצק מתגבש , לעטוף בניילון נצמד
ולהכניס לקירור של כשעה.
אופן ההכנה,
להניח על שולחן העבודה נייר אפייה לפזר קמח על הנייר, להניח את הבצק לפזר מעל גם קצת קמח.
ולרדד למלבן בעובי של כ-3 מ"מ.
לחתוך למלבנים יותר גדולים מבצק הסוכר, אני חתכתי את בצק העוגיות למלבנים בגודל של
8X11 ס"מ.
להניח את הנייר עם העוגיות החתוכות על תבנית גדולה,
לקרר מעט בקרר כרבע שעה.
לחמם תנור לחום בינוני 160 מעלות ולאפות עד הזהבה.
אופן הכנת בצק הסוכר-
לשים על השולחן נייר אפייה,
ללוש כ-300 גרם גרם בצק סוכר לבן,
לפזר על הנייר קורנפלור,
להניח את בצק הסוכר,
מעליו לפזר קורנפלור,
לרדד לעובי של כ-2-3 ס"מ.
לחתוך למלבנים יותר קטנים מהמלבנים של בצק החמאה. חתכתי למלבנים של-
10X7 ס"מ.
להרים את הנייר עם בצק הסוכר החתוך למלבנים, להניח כל תבנית ולייבש כשעה.
איך מכינים ציור,
להכין בכוסות חג פעמיות מגוון צבעי מאכל. לדלל כל אחד עם מעט אלכוהול נקי.
או וודקה.
להתחיל לצייר עם מכחול דק ענפים פרחים ציפורים ועוד.
ניתן להדביק פרחים ואלמנטים תלת מיימד בעזרת טיפת מים,
לעשיית הדבורה לצבוע בצק לצהוב.
ליצור אליפסה קטנה כמו גוף הדבורה.
לסמן בעזרת טוש שחור או צבע מאכל שחור 3 פסים על גוף הדבורה
לסמן ממקדימה שתי נקודות לעיניים.
משני צידי הדבורה לתקוע 2 שבבי שקדים לבנים כמו כנפיים.
אופן הכנת דבק מאכל וקישוט.
לוקחים כ-50 גרם אבקת סוכר, לערבב עם קצת מים לפי הצורך ככפית שתיים.
ליצור משחה סמיכה.
עם המשחה למרוח בכמה מקומות את עוגיית הפריך. ולהצמיד לעוגייה.
את ריבוע בצק הסוכר המצויר.
להכין שקית זילוף קטנה מנייר סוכר משולש. להכניס את משחת הסוכר.
ולזלף עיגולים קטנים מסביב מפגש מסגרת העוגייה ובצק הסוכר.
ניתן לפזר מסביב נצנצים אכילים וגם כאשר אתם מציירים את הציור על הבצק
כשהציור עדיים רטוב וכך הנצנצים נצמדים לתמונה.
חג שמח לכולם!

תגיות