תיאור

מתכון;
לשים בקערה;
4 ביצים,
1.1/3 כוס סוכר מדוד בכוס פלסטיק לשתייה קרה.אחד ושליש כוסות.
לערבב עם מטרפה.
11/3 כוס שמן קנולה-מדוד בכוס פלסטיק לשתייה קרה.
לערבב.
להוסיף;
1/2 כוס קוקוס או פרג טחון-מדוד בכוס פלסטיק לשתייה קרה.
1 כוס אבקת שוקולית.-ממותקת- מדוד בכוס פלסטיק לשתייה קרה.
1/2 כוס קקאו-מדוד בכוס פלסטיק לשתייה קרה.
לערבב.
להוסיף;
1.5 שקיות אבקת אפייה = 15 גרם,
2.1/4 כוסות מים רותחים-מדוד בכוס פלסטיק לשתייה קרה.-להוסיף תחילה חצי מכמות המים לאחר מכן להוסיף את הקמח
2.5 -כוסות קמח-מדוד בכוס פלסטיק לשתייה קרה.-ולערבב.
להוסיף את שאר כמות מים רותח.
אפשר במקום 1/2 כוס ממים רותחים להוסיף יין אדום.
לערבב הכל.
ניתן להוסיף 1 גרידת תפוז מגורדת-לא חייבים.

העיסה יוצאת דלילה.
לשפוך את העיסה לתבנית בגודל 20X30 ס"מ.
לאפות בתנור שחומם לחום בינוני ב -160 כ -30 דקות עד אשר העוגה קפיצית למגע.
לקרם הגאנש;

לחמם בסיר;
200 גרם שמנת מתוקה-להביא לידי רתיחה.
להוסיף -200 גרם שוקולד מריר חתוך לקוביות, לערבב עם מטרפה עד אשר אין גושים,
לקרר עד שהקרם נוח למריחה.

לסירופ;
בקערה לערבב;
3/4 כוס סוכר-מדוד בכוס פלסטיק לשתייה קרה.
1.12 / כוסות מים-מדוד בכוס פלסטיק לשתייה קרה.
2 כפות ליקר-ולערבב.

לחצות לרוחב את העוגה לשניים.
להניח חלק אחד על צלחת הגשה.
להרטיב עת העוגה עם הסירופ,
למרוח על חץ עוגה חצי כמות קרם שוקולד גנאש למרוח וליישר.
להניח מעל את חצי העוגה השנייה.
להרטיב אותה עם סירופ הליקר.
למרוח מעל את קרם השוקולד הנותר.-ליישר.
לקחת חבילת 100 גרם שוקולד חלב או מריר ולגרד על העוגה -בעזרת קולפן ירקות -תלתלי שוקולד.
לקרר את העוגה ולהגיש.

תגיות