תיאור

recipe מתכון
40 units,
For the filling;
About 2 medium eggplants, cut into small cubes.
2 large red peppers, diced.
1 large onion, diced -htocim enjoyable or strips.
1 teaspoon salt,
A pinch of black pepper.
2-3 tablespoons of olive oil.
Mix all the area on a template,
Baking at a high temperature around 200 degrees - 30-20 minutes until everything is soft,
Lahoud made half the amount of eggplant baked peppers and onions, in the same way to decorate the filling before baking-out gorgeous.
cool.
Cheese Filling;
250 g cream cheese 25%.

200 5% cream cheese.
150 g Bulgarian cheese or salty.
100g grated cheese.
2 tablespoons olive oil.
1 egg.
A pinch of black pepper.
About -1/2 teaspoon salt-taste.
2 tablespoons white flour.
Mix all ingredients and add the first quantity of eggplants and peppers baked-and-mix.

Dough;

Put in a bowl of a mixer with a dough hook guitar.

100g cold butter cut into cubes ..
100g margarine happened. Diced.
Mix on low speed until no lumps.
Add 2 cups sour cream.
Mix half a minute.

add;
Measure 1/4 cup oil disposable drinking a glass of cold.
1 teaspoon salt.
A pinch of black pepper.
mix.
Add 1 packet of baking powder -10 grams.
6 cups flour-sized disposable drinking a glass of cold -650 grams.
Mix in a mixer until dough is formed.
Wrap in plastic wrap and refrigerate for about an hour in the refrigerator.
After the dough has cooled,
Download it on a floured surface.
Create sausages and cut the size of the sun,
Roll the dough into a ball and roll-on pad diameter circle your Mkomh- 7 cm and a thickness of about 2 cm.
To the center of the dough 1 heaping teaspoon of the filling.
Dissolve the stuffing eggplants and peppers and onion baked with olive oil.
Fasten the edges of the dough well -s ribs. Leaving the way open filling it out very nicely.
Take an egg with 1 tablespoon water -larbb.
And brush the dough from all sides.
Sprinkle on what you love-sliced ​​almonds / shelled sunflower / sesame.
Put a crosswalk while cooling.
Baking -170 ° medium heat for about 25-30 minutes until nicely golden.
מתכון
כ -40 יחידות,
למלית;
כ -2 חצילים בינוניים, חתוכים לקוביות קטנות.
2 פלפלים אדומים גדולים, חתוכים לקוביות קטנות.
1 בצל גדול, -חתוכים לקוביות קטנות .או לרצועות.
1 כפית מלח,
קורט פלפל שחור.
2-3 כפות שמן זית.
לערבב הכל לשטח על תבנית,
אפייה בחום גבוה כ -200 מעלות כ - 30-20 דקות עד שהכל רך,
הכנתי לחוד עוד חצי כמות חצילים פלפלים ובצל אפויים, באותה דרך לקישוט המילוי לפני האפייה-יוצא מאוד יפה.
לקרר.
למלית גבינה;
250 גרם גבינת שמנת 25%.

200 גבינת שמנת 5%.
150 גרם גבינה בולגרית או צפתית.
100 גרם גבינה צהובה מגורדת.
2 כפות שמן זית.
1 ביצה.
קורט פלפל שחור.
כ -1 / 2 כפית מלח-לפי הטעם.
2 כפות קמח לבן.
לערבב את כל חומרים ולהוסיף את הכמות הראשונה של חצילים ופלפלים-האפויים-ולערבב.

לבצק;

לשים בקערת המיקסר עם וו לישה גיטרה.

100 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות ..
100 גרם מרגרינה קרה. חתוך לקוביות.
לערבב על מהירות נמוכה עד שאין גושים.
להוסיף 2 גביעי שמנת חמוצה.
לערבב כחצי דקה.

להוסיף;
1/4 כוס שמן מדוד בכוס חד פעמית לשתייה קרה.
1 כפית מלח.
קורט פלפל שחור.
לערבב.
להוסיף 1 שקית אבקת אפייה -10 גרם.
6 כוסות קמח -מדוד בכוס חד פעמי לשתייה קרה -650 גרם.
לערבב במיקסר עד שהבצק מתגבש.
לעטוף בניילון נצמד ולקרר כשעה במקרר.
לאחר שהבצק התקרר,
להוריד אותו על משטח מקומח.
ליצור נקניקים ולחתוך לגודל של משמש,
לגלגל את הבצק לכדור, ולרדד-על משטח מקומח- לעיגול לקוטר שלכ -7 ס"מ ועובי של כ -2 ס"מ.
לשים במרכז הבצק 1 כפית גדושה מהמלית.
לפזר על מלית חצילים ופלפלים ובצל אפוי עם שמן זית.
להדק את שולי הבצק היטב -ש צלעות. להשאיר את המלית גלויה ככה זה יוצא מאוד יפה.
לקחת ביצה עם 1 כף מים -לערבב.
ולהבריש את הבצק מכל הצדדים.
לפזר על מה שאוהבים-פרוסות שקדים / גרעיני חמנייה מקולפים / שומשום.
להכניס לחציי שעה קירור.
אפייה בחום בינוני -170 מעלות בערך כ-25-30 דקות עד הזהבה יפה.

תגיות