תיאור

*רולדות במלוי מעורב ירושלמי*

כוס מדידה חד פעמית חמה

ללוש לבצק אחיד:

1 ק"ג קמח מנופה
200 גרם מרגרינה רכה
1 כוס שמן
1/2 כוס מים
4 ביצים
1 שקית אבקת אפיה
1 כף מלח

*למילוי*

2-3 בצלים קצוצים
1 ק"ג חזה עוף / פרגיות/ שווארמה /טחול
2 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות קטנות
כוזברה/ פיטרוזליה קצוצה
4 שיני שום כתוש
2 כפות תבלין שווארמה/ פרגיות
פפריקה חריפה
מלח
שמן

לטגן את הבצל עם שמן
להוסיף את החתיכות בשר
לבשל עד שהבשר ישנה את הצבע
להוסיף את תפוחי האדמה השום והכוסברה לתבל ולבשל על אש בנונית עד לצימאון נוזלים
לחלק את הבצק ל-4 חלקים שווים
לפתוח כל חלק בין שני דפי נייר אפיה למלבן לחרוץ חריצים בחלק העליון של הבצק בחלק התחתון
לשים את המילוי לגלגל לרולדה
להבריש בביצה
לפזר שומשום
לאפות ב-180° עד שמצהיב

בהצלחה נועם זיגדון 💞

https://www.facebook.com/פשוט-לבשל-פשוט-105713504472528/

תגיות