תיאור

מתכון לרוטב רוזה - מטר פרץ:
המצרכים הם:
2 גביעי שמנת לבישול
400 גרם עגבניות מרוסקות
50 גרם פרמז'ן מגורדת (לא חובה)
50 גרם חמאה
100 גרם רסק עגבניות
1/2 כפית מלח
כף שמן זית
2-3 שיני שום כתושות
1/4 כפית פלפל שחור
מתאים ל500 גרם פסטה או שניתן לשמור את הרוטב ליומיים במקרר בכלי אטום.

לוקחת סיר שמה את השמן זית ומטגנת את השום דקה ותוך כדי מערבבת.
מוסיפה את השמנת לבישול ומערבבת על אש בינונית כ4 דקות, שהשמנת מתיחה לבעבע זה הזמן להוסיף את העגבניות.
מוסיפה את העגבניות המרוסקות ואת הרסק עגבניות והפרמז'ן ומערבבת היטב
מוסיפה את החמאה מבשלת עוד כ3 דקות ולא מפסיקה לערבב תוך כדי.
מוסיפה מלח ופלפל שחור וממשיכה לבשל עוד כ2-3 דות.
צריך לטעום את הרוטב שהכל התבשל כמו שצריך ונוריד מהגז.

להכנת רביולי לוקחת מחבת גדולה או סיר גדול שמה בו מים מביאה את המים לרתיחה ומוסיפה מעט מלח.
מוסיפה את הרביולי שבחרתי להשתמש ומבשלת 10 דקות.
אפשר ורצוי אחרי שהרביולי מוכן לתת לו בישול ביחד עם הרוטב של בערך דקה.

אני אוהבת הרבה רוטב ולכן קצת הגזמתי ואחרי שסיימתי את הצילומים הוספתי עוד מלא רוטב חח

הרוטב נשמר כיומיים במקרר.

אם אהבתם את הסרטון אל תשכחו לעשות לייק להשאיר לי תגובה ולהירשם לערוץ

אוהבת,
מטר


#רוזה
#רוטברוזה
#מטרפרץ
#מתכונים
#יוטיוב
#גוגל

תגיות