תיאור

מתכון לשלושה סופגניות טעימות ומיוחדות: סופגנייה בטעם אוראו, סופגנייה במילוי נוטלה וציפוי שוקולד מריר עם פצפוצים וסופגנייה במילוי סירופ פירות יער וציפוי פירות יער עם נשיקות ופיפטה של פירות יער. מתכון קל ומהיר!
-------------------------
הירשמו לערוץ ◄ https://goo.gl/WUUwsJ
עמוד הפייסבוק ◄https://goo.gl/pHBMWU
אינסטגרם ◄ https://goo.gl/iOITVF
- - -
מייל להצעות עסקיות/הערות◄ [email protected]
------------------------
Camera:
EOS 650D
Sigma 17-50

Editing sottwere:
Adobe premiere pro
Adobe After effects
---
100 פיפטות ב-10 שקל! - https://bit.ly/34hKurJ

יוצא בערך 15 סופגניות

מתכון לסופגניות:
מצרכים למתכון של הסופגניות עצמן:
750 גר' קמח
4 כפיות שמרים - 20 גר'
כוס סוכר - 200 גר'
2 כפיות מלח
3/4 כוס שמן קנולה - 115 מ"ל
כוס מים - 185 מ"ל
3 ביצים
כפית תמצית וניל
כף ןחצי ברנדי/וויסקי/וודקה
---
מצרכים לסופגניות:
נוטלה
250 מ"ל שמנת מתוקה
2 כפות חלב
2 כפות אינסטנט פודינג וניל
2 חב' אוראו (8 עוגיות)
200 גרם שוקולד מריר+ כף שמן
200 גרם שוקולד לבן+ כף שמן
פצפוצי שוקולד (להשיג בחנות קונדיטוריה)
1.5 כוסות פירות יער קפוא
חצי כוס סוכר לבן
2 כפיות לימון
נשיקות (להשיג בחנות קונדיטוריה)

אופן הכנה של הסופגניות עצמן:
במג'ימיקס או מיקסר שמים את הקמח, שמרים, סוכר, מלח ומערבבים עם וו לישה.
מוסיפים את השמן, מים, ביצים, תמצית וניל וממשיכים לערבב ומוסיפים את הוויסקי בסוף.
מעבירים לקערה ומתפיחים לשעתיים, מכסים את הקערה במגבת.
לאחר שהתפחנו מקמחים את המשטח ומרדדים את הבצק לעובי של 1 ס"מ לא יותר! (אם נעשה יותר עבה הסופגניות יהיו עם בצק באמצע).
חורצים עיגולים של 7 ס"מ עם כוס או חרצן ומעבירים בזהירות לריבועים של נייר אפיה ומכסים ומתפיחים לעוד שעה.
מחממים בסיר שמן לחום של 160 מעלות לא יותר! (אסור שהשמן יהיה חם מידי כי שוב יהיה בצק בסופגניות - אנחנו נחשוב שהם מוכנות כי הם בצבע יפה אבל בפנים הכל בצק)
לוקחים בזהירות את הנייר אפייה עם העיגול בצק ומכניסים את החלק העליון שנגע במגבת לתוך השמן, מטגנים דקה וחצי והופכים. מטגנים עד שמזהיב ועכשיו אפשר לעבור לקישוטים והמילויים. - תצפו בסרטון ותראו איך קישטתי.
בהצלחה!
------------------------
המתכון שייך לאיתי שושן

(להשיג בחנות קונדיטוריה)

תגיות