תיאור

במעבד המזון נשים 300 גרם קמח..2 כפות אינסטנט פודינג וניל ורבע כפית אבקת אפיה..100 גרם סוכר..ביצה גודל לארג'..200 גרם קוביות חמאה בטמ' החדר וקורט מלח..מעבדים עד שמקבלים גושים גדולים..מעבירים למשטח עבודה..יוצרים גוש..עוטפים בנילון נצמד..ומכניסים למקרר למשך כשעה..בינתיים נכין מליות.

-מלית פרג--בסיר קטן שימו 100 גרם פרג טחון...3/4 כוס חלב...כפית דבש..2 כפות סוכר...שליש כפית קינמון...גרד מלימון קטן...מתחילים לערבב ומוסיפים תוך כדי כ20 גרם חמאה..ממשיכים לבשל עד שהחמאה נמסה כ3-4 דקות...מסירים מהאש ומניחים להתקרר.

-מלית תמרים-בקערית שימו 2 כפות ממרח תמרים..רבע כפית קינמון...כף גדושה בוטנים מומלחים מרוסקים..כפית סוכר..וכף חלב..מערבבים עד מיזוג...
מרדדים את הבצק על משטח מקומח..קורצים עיגולים ברוחב 7-8 ס"מ..מניחים כפית מאחת מהמליות וסוגרים לצורת אוזן המן..מניחים על ניר אפיה על תבנית התנור....ומכניסים למקרר להתייצבות ל30 דקות..מכניסים לתנור שחומם מראש ל180 מעלות לבערך 12 דקות...עד שאזני ההמן מזהיבים קלות...מעבירים למשטח נייטרלי..על מנת שלא ימשיכו להיאפות...לאחר שהתקררו מפזרים אבקת סוכר..שומרים בקופסה אטומה במקרר או בטמפרטורת החדר..4 ימים..
חג פורים שמח.
In the food processor women 300 grams flour..2 tablespoons vanilla instant pudding and a quarter teaspoon baking powder..100 grams sugar..arge size large .. 200 grams butter cubes in room temperature and a pinch of salt..process until you get large lumps..transfer to surface Work..create a lump..wrap in cling film..and put in the fridge for about an hour..in meanwhile we will make fillings.

-Poppy stuffing - in a small pot put 100 grams of ground poppy ... 3/4 cup milk ... a teaspoon of honey..2 tablespoons of sugar ... a third of a teaspoon of cinnamon ... scrape from a small lemon ... start mixing and add while About 20 grams of butter..Continue to cook until the butter has melted for about 3-4 minutes ... Remove from the heat and allow to cool.

-Date stuffing-In a bowl put 2 tablespoons of date spread..a quarter teaspoon of cinnamon ... a heaping tablespoon of crushed salted peanuts..a teaspoon of sugar..and a tablespoon of milk..stir until blended ...
Roll out the dough on a floured surface. Make circles 7-8 cm wide. Place a teaspoon of one of the fillings and close to form a manna ear. Place on a baking sheet on the oven tray ... and place in the refrigerator to set for 30 minutes. Place in a preheated oven. Preheat to 180 degrees for about 12 minutes ... until the haman ears are slightly golden ... transfer to a neutral surface..so that they do not continue to bake ... after they have cooled, sprinkle with powdered sugar..Keep in an airtight box in the refrigerator or at room temperature..4 days ..
happy Purim.

תגיות