תיאור

*פשטידת לחם איטלקית - סטראטה*

תבנית בנונית או עגולה בקוטר 28
כוס מדידה חד פעמית חמה

500 גרם חלה או לחם
חתוכים לקוביות בנוניות
4 ביצים L
½ כוס קמח
2 מיכלים של שמנת לבישול
2 כוס חלב
½ כף מלח
½ כפית פלפל שחור
¼ כפית אגוז מוסקט
¼ כוס שמן
3 שיני שום כתוש
4-5 עלי מנגולד קצוץ
1 בצל קצוץ דק
200 גרם פטריות פורטובלו / שמפיניון
100 גרם גבינת מוצרלה
200 גרם גבינה צהובה

לערבב את הביצים החלב השמנת לבישול הקמח והתבלינים
להכניס את חתיכות הלחם או החלה
להכניס למקרר לשעה עד לילה שלם
להשחים את הבצל עם השמן
להוסיף את הפטריות המנגולד
לבשל עד לריכוך וצמצום נוזלים
לקרר
להוסיף לתערובת הלחם
להוסיף את המוצרלה וחצי מכמות הגבינה הצהובה
לצקת לתבנית משומנת בקוטר 28
לפזר מעל גבינה צהובה
לאפות בתנור שחומם מראש
על 180° כ-35 דקות

באהבה נועם זיגדון 💞

תגיות