תיאור

דג סלומון ברוטב אסייתי - נועם זיגדון*

5 מנות דג סלמון

למירנדה:
¼ כוס שמן
¼ כפית פלפל שחור
3 כפות רוטב סויה
3 כפות רוטב טריאקי
4 שיני שום כתוש
½ כף מלח
2 כפות פפריקה מתוקה
1 כף פיטרוזליה יבשה

לקישוט:
שומשום
קצח
פיסטוקים קצוצים
אגוזים קצוצים
שקדים קצוצים

להשרות כרבע שעה
את הדג עם מים ומעט חומץ
לשטוף ולסחוט מנוזלים
למרוח את הדג מכל הכיוונים במירנדה
לפזר שומשום / קצח / פיסטוקים..
להשאיר כשעה לספיגת טעמים
לאפות בתנור שחומם מראש על 180°
כרבע שעה

באהבה נועם זיגדון 💞

תגיות