תיאור

מחממים במחבת רחבה 2 כפות שמן...מוסיפים בצל חתוך גס ומטגנים עד הזהבה קלה..מוסיפים שן שום קצוצה..ומערבבים יחד כדקה....מוסיפים כ400 גרם עלי קייל ומנגולד מופרדים מהגבעול וחתוכים גס...תחילה נותנים להם להצטמצם לבד ואז מערבבים ..ומבשלים כ4 דקות..מסננים ומעבירים לקערה...מניחים להתקרר מעט...מוסיפים 3 ביצים..6 כפיות גדושות קמח...חצי כפית פפריקה מתוקה..מעט טימין יבש...250 גרם גבינות שיש בבית(בולגרית..מגורדת..לבנה..קוטג')שליש כפית מלח ומעט פלפל שחור..מערבבים היטב..מעבירים לתבנית פיירקס משומנת בגודל שלושים על עשרים ומכניסים לתנור חומם מראש ל180 מעלות ל25 דקות..
בתיאבון.

Heat 2 tablespoons of oil in a wide pan ... add coarsely chopped onion and fry until lightly golden..add a clove of chopped garlic..and mix together for about a minute .... add about 400 grams of kale leaves and chard separated from the stem and coarsely chopped ... first let them reduce on their own Then mix ..and cook for about 4 minutes..filter and transfer to a bowl ... let cool slightly ... add 3 eggs..6 heaped teaspoons of flour ... half a teaspoon of sweet paprika..a little dried thyme ... 250 grams of marble cheeses at home (Bulgarian..shredded..white..cottage) A third of a teaspoon of salt and a little black pepper..mix well..transfer into a greased pyrex pan measuring thirty by twenty and place in a preheated oven at 180 degrees for 25 minutes ..
enjoy your meal.

תגיות