תיאור

מתכון
3 בצלים קצוצים דק
2 כוסות בורגול עבה
1 כוס קינואה שהושרתה במים
1 כוס אורז בסמטי
3 גזרים מקולפים מגורדים בפומפיה
קופסת רסק עגבניות 100 גרם
7 כוסות ציר מרק עוף
כף כמון
כף פפריקה מתוקה
3/4 כף קינמון
מלח,פלפל שחור
3 עגבניות קצוצות דק.
מטגנים את הבצל בכמות נדיבה של שמן(3/4 כוס) עד קרמול יפה ועדין,מוסיפים את הגזר ומטגנים יחד תוך ערבוב כ2 דקות,מוסיפים את העגבניות,ומבשלים יחד כ10 דקות,מוסיפים את האורז,בורגול,קינואה,ואת ציר המרק,מתבלים עם חומרי התיבול,מביאים לרתיחה,מורידים ללהבה נמוכה ומשאירים לכ15-20 דקות עם סיר מכוסה,מכבים את האש מכסים במגבת מטבח,ומעליה המכסה לכ15 דקות לפחות.
בתיאבון.

תגיות