תיאור

מתכון נהדר לבלינצס ההונגרי לפי מתכון של השף קונדיטור דורון רגב
הנה המתכון ל9 יחידות
1/4 ליטר חלב
125 מ"ל מים
3 ביצים
25 גר סוכר
2 גרם מלח
180 גרם קמח
50 גרם חמאה מומסת
מערבבים את כל החומרים עם מקצף ידני לתערובת אחידה,שמים מעט חמאה על מחבת טפלון,יוצקים עם מצקת מהבלילה,ומפזרים על המחבת(חום בינוני-נמוך)הופכים לצד השני ומוציאים אחד על השני לצלחת.
מילוי גבינה
250 גרם גבינה טוב טעם
100 גרם סוכר
1 ביצה
15 גרם חמאה מומסת
25 גר קמח
גרידת לימון מרבע לימון
פקק תמצית וניל
מערבבים הכל,יוצרים תערובת אחידה,לוקחים כף מלית מניחים בקצה של חביתית אחת נותנים גלגול אחד,ומקפלים את הצדדים למרכז ואז ממשיכים לגלגל עד הקצה ומניחים בצלחת.כך עושים עם כולם.בתיאבון.

תגיות